Новини галузі
-
Яке призначення та методи високотемпературного стерилізаційного чайника?
У виробничій лінії харчової промисловості високотемпературна стерилізація дуже важлива.Основною метою стерилізації є Bacillus botulinum, яка може виробляти токсини, які завдають смертельної шкоди організму людини.Це термостійкі анаеробні бактерії, які піддаються...Детальніше -
Соєва вегетаріанська шинкова ковбаса
Використовуючи в якості основної сировини соєвий тканинний білок, очищений порошок коньяку, білковий порошок і рослинну олію, структурні характеристики кожного компонента використовуються для заміни м’яса тварин і перевірки технології переробки вегетаріанського м’яса та ковбаси з шинки.Основний...Детальніше -
Як науково та розумно спланувати та побудувати м’ясокомбінат?
Науково й обґрунтовано спланувати та побудувати м’ясопереробні підприємства дуже важливо для м’ясних компаній, особливо тих компаній, які лише займаються переробкою м’яса, часто стикаються з певними проблемними проблемами.Розумне планування дасть вдвічі кращий результат із наполовину меншим ефектом...Детальніше -
Новий ліофілізований корм для домашніх тварин
1. Склад сировини у вагових частинах: 100 частин для м'яса худоби і птиці, 2 частини для води, 12 частин для глюкози, 8 частин для гліцерину, 0,8 частини для кухонної солі.Серед них м’ясо худоби – курка.2. Виробничий процес: (1) Підготовка: Попередня...Детальніше -
Принцип роботи та переваги вакуумної тістоміси
У процесі виробництва борошняних виробів замішування тіста — це процес, безпосередньо пов’язаний з якістю борошняних виробів.Перший крок замішування полягає в тому, щоб дати сирому борошну ввібрати вологу, що зручно для каландрування та формування в подальшому процесі.я...Детальніше -
Технологія переробки консервів зі свинини швидкозамороженої полуниці
Інгредієнти: Свіжа свинина 250г (відношення жиру до нежирності 1:9), полуничний сік 20г, кунжут білий 20г, сіль, соєвий соус, цукор, чорний перець, імбир тощо. Технологічний процес: промивання м’яса → подрібнення м’яса → перемішування приправа та полуничний сік) → швидке заморожування → розморожування...Детальніше -
Чому сосиски заклеюють алюмінієвими кліпсами?
Ковбаси є дуже універсальною їжею в нашому повсякденному житті, їх можна їсти безпосередньо або додавати до інших продуктів, щоб покращити смак, але чи знаєте ви, чому два кінці ковбас закриті алюмінієвими затискачами?По-перше, це пар...Детальніше -
Особливості та переваги вакуумної тістомісильної машини
Вакуумна тістомісильна машина імітує принцип ручного замішування у вакуумному стані, так що клейковина сітка може утворюватися швидко, а перемішування та змішування води збільшується на 20% на основі традиційного процесу.Швидке змішування дозволяє білку пшениці поглинати воду в...Детальніше